红烧鱼放小茴香吗

放。做鱼的时候，放入小茴香，能有效的去除鱼的腥味，做出的鱼肉会更加的鲜嫩美味。将鱼清洗干净，提前加入盐、料酒等调味料腌制30分钟 ，用油将鱼煎至两面金黄，加水和调料，放入小茴香。挑选小茴香时，要选择颜色偏黄色或者绿色，大小比较均匀的。