鱼汤用什么豆腐

嫩豆腐。在做鱼汤时要用比较鲜嫩的豆腐，只有嫩豆腐才能更好的渗入鱼汤里，使其味道更加鲜美可口。鱼是人们熟悉的海鲜之一，可以用来煎炸、炒制，蒸煮或做成鱼汤等进行食用。炖鱼汤加水时也要用热水，用冷水会使炖出来的鱼汤有一股腥味，鱼汤也很容易散开。