广东菜的口味特点是什么

鲜淡。广东菜也称为粤菜，是中国四大菜系之一，制作的材料包括海鲜、家畜、果蔬等。广东菜的菜品丰富，包括豉椒蒸排骨、白切鸡、豉汁蒸凤爪、滑蛋虾仁、咸鱼茄子煲、冬菇苦瓜酿、腊味煲仔饭，腊味煲仔饭制作的主要材料为广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、食用盐等。