空心菜的口味特点是什么

清脆。空心菜原产东亚地区，为一年生草本，北方比较少见，南方分布于福建、江苏、四川、广东等地。空心菜可以用于制作清炒空心菜、油淋空心菜、白灼空心菜、腐乳空心菜、蒜蓉空心菜、泰式炒空心菜等美食。购买后的空心菜需要尽快烹饪，以免水分蒸发过多。