凤尾是莴苣的尾巴吗

是。莴苣的尾巴形状犹如凤尾一般，所以称之为凤尾。莴苣别名千金菜、石苣、青笋、清莴笋等，在全国各地均有栽种，南方比较常见。莴苣的质地脆嫩，比较适合炝拌、清炒等。莴苣可以同蒜瓣、食用盐、干辣椒、味精等调味料搭配制作炝拌莴笋丝，可以同鸡蛋、食用盐等搭配制作莴笋炒鸡蛋。