凤尾是莴笋还是油麦菜

油麦菜。凤尾可清炒也可豆豉鲮鱼拌油麦菜、麻酱油麦菜、豉汁油麦菜、油麦菜炒鸡生肠、白灼油麦菜、潮式炒油麦菜、虾酱炒油麦菜、豉香肉片油麦菜、腊肉炒油麦菜等。清炒油麦菜清甜也最简单，只需油、盐即可。炒豉香肉片油麦菜需要辣椒、料酒、鸡精、五花肉、生抽、盐。用五花肉炒油麦菜，荤素搭配，吸油还香。