油麦菜和莴笋怎么区别

外形不同。油麦菜的叶子呈细长状，莴笋的叶子宽大，外形比较粗大。油麦菜和莴笋是常见的蔬菜，油麦菜别名苦菜，在我国种植广泛，可以用于制作油麦菜炒鸡蛋、蒜蓉油麦菜、蚝油油麦菜、油麦菜烧豆腐等美食。莴笋别名青笋、莴苣笋、千金菜等，可以生食、凉拌、干制等。