河南黄凉粉是什么材料做的

黄豆粉、豌豆粉、清水。黄凉粉颜色呈淡黄色，质地软而不断，入口伴有豌豆的香味。制作黄凉粉需要将黄豆粉等材料按照比例混合煮成糊状，放置阴凉处存放。待黄凉粉凝固，可以切成小块或条状，加入黄瓜丝、蒜末、酱油、香菜、葱花、白糖、辣椒油等调味料搅拌后即可食用。