凉粉的原材料是什么

凉粉草、大米粉或是红薯粉或是豌豆粉混合后制作而成的白凉粉，还有一种黑色的凉粉是用橡栗粉制作而成的黑凉粉。做好的凉粉再配以酱油、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调味品制作成清凉爽口、爽滑香嫩的凉粉后食用。凉粉除了可以凉拌，也可以制作成炒粉食用。