巴中特色美食有哪些

四川凉粉，巴中油茶，青峪红烧肉，巴中罐罐饭，诺水艄公鱼，巴中串串等等。以巴中红烧肉为例，要选择肥瘦相间的五花肉，还要用砂锅烹饪，这样做出来的红烧肉香甜松软，并且还入口即化，巴中红烧肉属于较为经典的一种。巴中油茶是一种适合冬季食用的小吃，是将面粉炒熟之后加入调料制作而成的。