勾芡会让汁水更粘稠吗

会。做饭的时候，通常会勾芡使汁水更加的粘稠。但是要掌握勾芡的时间，建议在菜品装盘之前勾芡，确保菜品的口感。若提前放容易糊锅，入锅较晚又会使菜品过火，从而影响菜品的口感。而且勾芡的菜品，不能放太多的食用油，不然不易勾芡，还容易不粘稠。