粉丝可以和什么一起凉拌

百叶丝、金针菇、木耳、胡萝卜、青椒丝、彩椒丝、圆椒丝、豆芽菜、香菜、蒜泥、大蒜苗、黄瓜等等都可以和粉丝一起凉拌食用。粉丝的保存一般都是泡在清水中，避免其因缺水而变干变硬口感不好，粉丝和配菜在食用前都需要将其焯水并且断生后再凉拌食用即可。