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胡萝卜、芹菜、紫甘蓝、黄瓜等一起切丝凉拌。莴苣,颜色鲜绿、爽脆可口,是一种常见食材,叶部和茎部都能食用。莴苣可以直接凉拌生吃;也可以和胡萝卜、芹菜、紫甘蓝等蔬菜,切丝凉拌;还可以作为凉菜中的配料,和凉皮、凉面等一起食用,其口感清脆。
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