什么蔬菜容易保存

青椒、白菜、芹菜、香菜、洋葱、胡萝卜、土豆、红薯、冬瓜、茄子。青椒存放时不能用水洗，沾水容易变质、腐烂，放在冰箱冷藏室可存放1周，若是发黄即为变质，不可再食用。白菜存放时需要用保鲜袋包裹住，底部朝下放入冰箱中冷藏，一般可以保鲜一周的时间。