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白萝卜、大豆腐、香菜、胡萝卜、番茄、蘑菇、白菜、豆芽菜等。制作鱼汤时,可以根据喜好酌情选购蔬菜。制作鱼汤,需要选用新鲜的鱼制作,做出来的鱼汤口感和风味会更好。鱼肉在制作鱼汤之前需要去除内脏以及黑膜等,以免鱼汤腥味过重。制作鱼汤的过程中可以酌情添加生姜、蒜瓣、辣椒,有去腥的效果。
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