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1、焯水解决。魔芋当中有着秋水仙碱成分,在正式制作之前是需要先进行一次焯水的,把里面的这种成分去除掉之后就能够解决苦涩的口感。
2、加入白糖。魔芋在确保已经完全熟透的情况下,依然有苦味的话,可以适当的加入一些白糖,白糖不仅能够掩盖苦涩的味道,还能够提升魔芋鲜美的口感。
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