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1、蜂蜜变质了会散发出酸味。蜂蜜里掺杂过多的水分会促进微生物繁殖导致蜂蜜变质,用鼻子可以闻到奇怪的酸味,除此之外,蜂蜜长时间存放在高温里也会促进微生物繁殖,产生酸味;
2、用太高的水温冲泡蜂蜜会尝到酸味;
3、闻到的怪味可能是蜂蜜天然气味。蜂蜜是天然产物,有些品种的蜂蜜会带有密源植物的怪味,比如荞麦蜜,而有些品种会带着密源植物独特的香味。
4、蜂蜜购买时注意买的是不是水分含量比较多的水蜜,蜂蜜存放注意取用蜂蜜时不要掺杂水分。
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