辣椒炒鸡蛋是哪里的菜

湖南，四川的菜。辣椒炒鸡蛋制作的时候需要用到食用盐，鸡精，花椒粉，蒜泥，姜丁。鸡蛋要敲入碗里加入适量的食用盐一起搅拌均匀，煎制鸡蛋的时候火候要中小火，把鸡蛋煎制两面金黄即可，辣椒炒鸡蛋味道鲜香浓郁，其次也是一道非常美味的拌饭菜肴。