做南瓜饼需要发面吗

需要。南瓜饼是由南瓜和糯米粉加加入一些面团一起制作而成的，若不进行发酵的话吃起来会比较硬，这样就影响了南瓜饼的口感，所以最好还是在制作南瓜饼之前可以进行发面。一般都是在常温下发酵的，若发酵的比较慢的话，可以适当的提高发酵的温度或者去超市购买一些发酵面缩短发酵时间。