炒鸡胗用什么配菜

青椒、干辣椒、芹菜、泡椒、酸萝卜、酸豆角、蒜苗、土豆片、韭菜。炒鸡胗时，可以根据喜好酌情添加配菜。鸡胗可以搭配韭菜、白砂糖、淀粉、生抽、食用盐、食用油等佐料制作，韭菜炒鸡胗。鸡胗可以搭配土豆片、尖椒、香葱、大蒜、白糖、食用盐、食用油等佐料制作，土豆片炒鸡胗。