昂刺鱼如何去外面黏液

在昂刺鱼表面撒上涂抹适量的食用盐或面粉，静置三分钟至五分钟，冲洗干净即可。昂刺鱼别名黄辣丁、黄沙古、刺黄股、昂公等，是常见的淡水鱼，体态偏长，略粗壮，头部偏大而纵扁，肉质鲜美。昂刺鱼的烹饪方式广泛，可以制作昂刺鱼汤、红烧昂刺鱼、清蒸昂刺鱼等。