西葫芦在南方又叫什么

角瓜。西葫芦是19世纪后我国从欧洲地区引入开始栽培的，西葫芦皮薄、肉厚、多汁，是餐桌上常见的菜品。西葫芦因其做法多样，和别的食材比较百搭而受欢迎。西葫芦可清炒，也可搭配肉片一起炒制，还可以剁碎作为馅料用来包包子、包水饺、摊煎饼等，吃法多种多样。