蒸粽子要蒸多久才熟

三个小时左右。大火将水烧开后小火继续蒸至少三个小时左右粽子才能熟透，若是蒸的时间不够，粽子内部不易熟透，可能会伴有硬芯，食用时口感不佳。粽子在包之前需要将糯米浸泡半天左右，让米粒吸饱水分，否则蒸出来的粽子口感不Q弹软糯。