披萨的虾仁是生的还是熟的

熟的。做披萨用的虾仁可以提前一段时间腌制上，这样做出来的披萨吃起来的口感会更好。做披萨的时候，需要用高筋面粉和面，和面的时候需要加入适量的食盐、黄油，发酵之后擀成圆圆的饼状就是披萨底了，擀好的披萨底在烤之前需要用叉子在上面插一些孔，方便快速烤熟。