炒芙蓉蟹是哪里的菜

广东。炒芙蓉蟹也被叫做芙蓉炒活蟹。炒芙蓉蟹是一道广东的特色菜，但是闽菜、湘菜、鲁菜中均有炒芙蓉菜。这道菜的颜色非常的好看，芙蓉的白色和蟹的红色相互交应，让人看起来就充满了食欲。吃起来更会觉得它美味极了，它的蟹肉鲜美、蟹肉极嫩，绝对不枉特意去吃一次。炒芙蓉蟹的主要食材就是蟹，蟹可以是河蟹或者是海蟹，剩下的便是依靠它的辅料发挥作用了。这道菜你可以有多种选择，你可以去外面去尝试一下味道如何，当然你可以选择自己制作。