橄榄油可以不加热直接凉拌菜吗

可以。橄榄油可以不加热就直接凉拌菜，是可以直接食用的。而凉菜通过橄榄油的搭配以后会更有光泽，而且口感会更加顺滑。其次，橄榄油还可以制作沙拉和蛋黄酱。在保存橄榄油的时候最好放在阴凉干燥处，要避免被阳光直射，保存环境温度19℃最佳。