自己在家包好的粽子是蒸熟还是煮熟

都可以。自家包的粽子主要是用糯米制作，大部分都是包有馅料的，直接蒸的话受热均匀，蒸出来的糯米会更Q弹，吃起来既爽口又不会很黏，切记不能蒸过时了，否则也会影响口感；煮出来的糯米很软烂糊在一起，口感比较软糯粘牙，同时粽叶煮出来的水能够浸入到糯米中，使其口感更清香。