咖喱土豆要放糖吗

不要。咖喱土豆主要的原料是土豆和咖喱粉，口味是咸鲜辛辣的。因为咖喱粉是多种香料制做成的复合型调味品，有着辛辣带一点甜的口味，具有特别的香味。如果咖喱土豆放糖的话就和原本的咸鲜辛辣味相冲到了，影响菜品的整体口感，所以不需要放糖。