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需要放。做炸土豆条之前,准备好土豆将其清洗干净,切成条状,之后放在盐水中浸泡一段时间,可以使炸出来的土豆条更加酥脆,而不是太软。之后捞出来晾干水分,然后裹上一层面粉,放在油锅中小火炸,炸的过程中观察其颜色,若颜色变黄,则可以夹出。
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