卤鸡爪要卤多长时间

15-20分钟。卤鸡爪之前需要注意的是：

1、需要先将鸡爪焯水，鸡爪吃起来虽然脆嫩爽口，但是生的鸡爪买回来味道还是很重的，卤制之前如果不焯水，那么鸡爪吃起来会有一股腥味。

2、鸡爪煮熟之后可以开小火再闷煮5分钟，让鸡爪更好的入味。