卤鸡腿需要多长时间

两个小时。卤煮鸡腿时间越长鸡腿肉质越软烂入味，也可以短时间卤制，鸡腿的肉质会更鲜嫩，时间大约为二十分钟左右。在处理鸡腿的时候，可以先将其鸡骨去除，用调料腌制上一个小时，使鸡肉入味。卤煮的火候用中火慢煮即可，大火容易将鸡肉煮糊。