怎么区分蛋清蛋黄

1、看颜色。蛋黄的颜色一般都是金黄色的被一层薄膜包裹成圆形状，而蛋清在生的状态下呈透明色，若是煮熟的话就会变成白色的凝固状。

2、尝口感。将蛋煮熟后，蛋清是比较q弹又韧性的固态口感，而蛋黄食用起来口感是绵密的会碎成粉末状。