小茴香怎么做馅

小茴香新鲜植株采摘洗净后，切碎可与浸泡软的粉丝调成素馅。也可以与打散煎熟鸡蛋拌匀做馅，还可以与新鲜猪肉剁碎拌匀做馅。需要注意的是，因为小茴香比较干燥没水份，所以在调馅时可以适当的放些油，综合整体口感。小茴香不仅可以做馅，小茴香果实成熟时，采摘晒干后还可以作为常用的烹饪香料。