凉菜放一下午会坏吗

一般不会。凉菜一般尽量在二十四小时内食用完，夏天气温比较高，凉拌菜隔夜存放比较容易变质。凉菜制作方法比较简单，食材丰富，食用起来也比较方便，相当不错，一般卤制的凉菜存放时间比较短，可以放在冰箱里冷藏存放。凉菜分为荤菜和蔬菜等类别。