儿菜可以做泡菜吗

不可以。因为儿菜的口感不够脆，做泡菜的话不太好吃。泡菜建议选用芥菜或者大白菜。这样做出来的泡菜口感比较好。在做泡菜的时候要注意将青菜清洗干净，然后沥干水分，这样才可以保存的比较久。除此之外，建议用密封性比较好的罐子存放泡菜，这样泡菜水的发酵才能达到最佳。