儿菜可以做梅菜干吗

可以。做梅干菜首先需要准备新鲜的儿菜，将儿菜进行洗净切块，然后放在20~25℃之间晾晒，等到儿菜变黄，然后将儿菜切成段状放入用陶土制成的腌菜缸当中加入适量的咸盐调匀后，将儿菜压实放在阴凉的地方腌制，通常五天之后就可以。