如何判断豆沙馅变质

1、闻味道。新鲜的豆沙馅是有着一种红豆清香的气息，而变质的豆沙馅会有一种酸臭的味道。

2、看表面。新鲜的豆沙馅正常情况下是比较粘稠的，并且表面的颜色除了棕红色外没有其他的颜色，而变质的豆沙馅表面会出现一层霉菌，或者颜色发生了变化，出现了黑点等。