腌蒜薹可以是熟的吗

不可以。腌蒜薹需要生的蒜台直接腌制，这样做出来的腌蒜薹才会更加的脆爽，若是使用煮熟的蒜台腌制，做出来的蒜台会使其软绵绵的口感。蒜薹除了可以腌制食用外，还可以和肉类、青椒、木耳、洋葱、胡萝卜等蔬菜类食材一起炒制成菜肴食用。