牛肚要炖多久才能熟

20分钟左右。炖牛肚之前要先用开水将牛肚烫一会将牛肚煮烂再炖牛肚。通常20多分钟就可以炖熟，可以用筷子插牛肚，若是能插穿表示牛肚熟了。牛肚是牛的胃，食用之前要将牛肚清洗干净，可以用盐和醋反复搓洗牛肚，可以去除牛肚的腥味。