汤圆用什么粉做比较好

糯米粉。用糯米粉制作的汤圆粘性较大，口感更好。汤圆与元宵在外形上类似，但也有一定的区别，元宵是在面粉上滚出来的，而汤圆是将馅料放入包出来的。煮汤圆时要冷水下锅，同时要不断的搅动，防止粘锅。煮大约十五分钟，观察其体型是否变大，如果变大即可捞出。