木薯淀粉可以炸酥肉吗

可以。在炸酥肉之前，需要先用木薯淀粉将酥肉均匀的包裹起来，这样可以防止酥肉在炸的过程中流失水分，进而导致炸出来的酥肉不够酥脆香嫩；而用淀粉炸出来的酥肉容易松散。另外，重复炸出来的酥肉会更加的酥脆，而且颜色也会变得金黄，更有食欲。