酸菜有白点还能吃吗

不能。酸菜上有白点则说明发霉了。酸菜可以做成酸菜汆白肉、酸菜鱼、酸菜炖粉条等食用。新鲜的酸菜菜帮部位呈微黄色半透明状，菜叶部位呈黄色或者浅黄色，触摸有弹性且光滑不粘手，若酸菜出现变色、变味、质地发粘发软等情况，不建议食用。酸菜适宜存放在阴凉干燥处，受热极易变质。