怎么去鱼的腥条

腥条在鱼身靠近鱼头的地方，左手捏住腥条，右手轻轻的拍鱼身腥条就去除了。去除腥条的鱼要用料酒，姜片，葱段腌制10分钟左右，腌制好的鱼在放入适量的食用盐，淀粉搅拌均匀，放了淀粉煮制出来的鱼肉会比较的细嫩，吃起来口感会更美味。