南瓜饼要准备多少南瓜

适量。做南瓜饼时1000克南瓜需要加入500克糯米粉和少量的食盐，首先将南瓜去皮切块放入锅中蒸熟，然后用工具将蒸好的南瓜捣碎成南瓜泥，加入糯米粉揉成面团，加入食盐和油发酵十五分钟，分成小面团揉捏成想要的形状，下油锅炸制即可。