大米发面饼是用哪种大米

普通大米。将大米泡水至少两个小时后，用料理机将其打成大米浆或是用东西将其磨成米浆，加入酵母和面粉发酵后即可放入锅中蒸熟食用，蒸熟后的米糕软嫩糯香甜。大米磨碎后能制作的食物有很多，如粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸肠等等。