蒸馒头需要什么材料

面粉、酵母粉、水。蒸馒头最重要的就是发面，发面程度一定要掌握到位，面发的过了蒸出来的馒头就不够光滑，而面发的不够，蒸好的馒头内部蜂窝不够馒头就不够柔软。蒸的时间也要控制好，不宜过长或过短，面团内也可以加入各种馅料做成包子。