怎么挑选新鲜香椿芽

看长短、粗细。香椿芽建议在每年的四月中旬采购，这时的香椿芽是最新鲜的。在购买香椿芽时要挑短点的，若是比较长的说明已经长出好久了；在看香椿芽的粗细，建议选择梗粗的，这样的是刚长出来的新芽，若梗是细的，说明香椿芽已经长出来好久了。