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這道清蒸開屏武昌魚是我非常喜歡的一道風味獨特的傳統菜品,不僅外形美觀而且吃起來也很是誘人。這道菜的製作需要一些刀工,才能做出真正的開屏的效果,不過在家常製作中不必泰國講究。清蒸的烹飪方法非常適合武昌魚這種食材,可以很好的提升魚肉的鮮香。
主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.從魚背處向魚腹方向切開,但不能切斷,擺成開屏狀。
3.放入蔥,姜,蒜,水燒開後放入蒸鍋,蒸8分鐘,淋上豉油即可。
4.細節特寫,有食慾嗎?
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