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主料
輔料
具體步驟
1.油鍋燒熱,倒入肉泥,翻炒片刻。
2.此時依次加入胡蘿蔔粒,青豆仁,白菜末兒,以及蕃茄丁,一齊拌炒五左右,加適量食鹽,盛出,備用。
3.雞蛋加適量食鹽,用力打散;在平底不粘鍋倒少許花生油,油熱後倒入雞蛋液,快速轉動手柄,讓雞蛋成爲均勻的蛋皮。
4.把煎好的蛋皮取出,切成長條形的塊狀。
5.在平底內倒入蛋皮,再倒入先前炒好的材料,與蛋皮同炒攪拌片刻,即可出鍋。
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