>
主料
輔料
具體步驟
1.山藥和排骨
2.排骨沖洗乾淨焯去血水,加料酒
3.生薑切絲
4.焯好的排骨撈出,洗鍋
5.重新入鍋,滴醋,多加點水,煮二十分鐘到半小時
6.山藥去皮切塊,山藥容易氧化變色,入鍋前處理就好
7.山藥入鍋,加鹽,在煮十五到二十分鐘
8.出鍋
烹飪技巧
排骨一定要先焯一下水,煮湯時加點醋有利於骨頭中的鈣溶於湯
圖文推薦